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Spontan, strahlend und verführerisch Rosé Impérial ist ein spontaner, charismatischer und überaus verführerischer Champagner - eine glamouröse Spielart des Moët & Chandon-Stils, der sich durch intensive Fruchtigkeit, verlockenden Geschmack und elegante Reife auszeichnet. Assemblage Die Assemblage zeugt von Vielschichtigkeit und Komplementarität der drei Rebsorten: ■ Die Intensität des Pinot Noir: 40 bis 50 %, davon 10 % Rotwein ■ Die Ausgewogenheit des Pinot Meunier: 30 bis 40 %, davon 10 % Rotwein ■ Die Eleganz des Chardonnay: 10 bis 20%, davon 20 bis 30 % speziell ausgewählte Reserveweine, die Intensität, Subtilität und Beständigkeit betonen. Dosage 9 g/Liter Kellerreifung 21 Monate Reifung nach dem Degorgieren mindestens 3 Monate Aussehen Rosa mit Bernsteinreflexen Nase: bezaubernd Ein lebhaftes, intensives Bukett aus roten Beeren (wilde Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen) Blumige Nuancen (Rose) und eine leicht pfeffrige Note. Gaumen: ausdrucksvoll, intensiv und zugleich ausgewogen ■ Saftige, ausdauernde Intensität roter Beeren (Erdbeeren, Himbeeren und rote Johannisbeeren) ■ Fleischige Dichte von Pfirsich ■ Frische einer subtilen Minznote Passende Speisen Rosé Impérial harmoniert zu kräftigen, geschmacksintensiven Gerichten: ■ Carpaccio vom Rind mit Olivenöl und frisch gemahlenem Pfeffer ■ Gebratene Barbe in Korianderemulsion ■ Ratatouille aus gartenfrischem Gemüse ■ Roter sommerlicher Fruchtsalat mit Minzblättern
