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Menge: 194 Gramm | Grundpreis für 100 Gramm: 1,75 €
inkl. Mwst.
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Palmherzen, die Markstangen der Palmen, werden traditionell in Südamerika angebaut und konsumiert. Aber auch bei deutschen Verbrauchern erfreut sich die begehrte Delikatesse einer stetig wachsenden Beliebtheit.
Feinkost Dittmann-Palmenherzen (auch „Hearts of Palms“, „Cœurs de Palmier“ oder „Palmito“) zeichnen sich durch eine zarte Konsistenz und einen mild-nussartigen Geschmack aus, der roh am besten zur Geltung kommt.
Das feste, elfenbeinfarbene Mark des Luxusgemüses erinnert dabei im Geschmack an eine Mischung aus Spargel und Artischocke.
Eingelegt in einer mit Meersalz gewürzten Lake geben Palmenherzen durch ihren frischen Geschmack jedem Salat die richtige Note und veredeln viele Vorspeisen (z.B. angemacht mit einer Senf-, Salz-, Pfeffer-, Essig- und Ölmarinade).
Ebenfalls eignen sie sich gekocht ideal als Beilage zu Fleischgerichten.
